Raport kwartalny Rabobanku na temat globalnej branży mleczarskiej za pierwszy kwartał 2023 roku wskazuje na wyzwania, z jakimi boryka się wartościowa łańcucha mlecznego w obliczu niskiej światowej produkcji mleka, inflacji i wysokich kosztów pasz, które skłaniają konsumentów do bardziej ekonomicznych zakupów. Najnowszy raport Rabobanku ujawnia, że uczestnicy całego łańcucha mlecznego borykają się z trudnościami, ponieważ…

Zakres cen dla europejskiej serwatki w proszku wzrósł w dolnym zakresie, pozostając bez zmian w górnym zakresie. Sprzedaż serwatki w proszku pozostaje stabilna, chociaż niektóre źródła branżowe wskazują na lekkie spowolnienie w tym okresie roku. Eksport serwatki w proszku jest stabilny w porównaniu z zeszłym rokiem, a niektórzy nabywcy w krajach azjatyckich kupują mniej niż…

Wisconsin jest znany z wysokiej jakości sera, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest składnikiem odżywczym naszej diety. Ser zawiera białka, które wzmacniają układ odpornościowy, pomagają w budowaniu mięśni, stymulują wzrost i naprawę komórek. Ponadto, jest bogaty w wapń, który wzmacnia kości i chroni przed próchnicą zębów. Dzięki optymalnej ilości białka, tłuszczów i węglowodanów,…

Według najnowszego raportu USDA, produkcja mleka wzrasta w większości krajów Europy Zachodniej, ale spadła we Francji i na południu Europy w porównaniu z 2022 rokiem. Ten trend skłania niektórych analityków do przewidywania spadku cen mleka, gdyż produkcja nadal rośnie. W międzyczasie, w Niemczech strajk pracowników transportu publicznego wpłynął na koleje i porty kraju, co mogło…

W ciągu ostatnich kilku tygodni ceny odtłuszczonego mleka w proszku (SMP) w Europie ponownie zaczęły spadać. Po krótkotrwałym wzroście cen pod koniec lutego, popyt zmniejszył się, co przyczyniło się do spadku cen. Kupujący zaspokoili swoje krótkoterminowe potrzeby, zmniejszając swoją aktywność zakupową. Dodatkowo, ponieważ zapasy mleka są wystarczające, aby zaspokoić potrzeby przetwarzania, kwestia zaspokojenia wymaganego wolumenu…

PRZEGLĄD EUROPEJSKI: Produkcja mleka sezonowego kontynuuje wzrost na większości obszaru Europy Zachodniej. Eksperci przewidują, że ilości mleka w UE w 2023 roku mogą być porównywalne z rokiem poprzednim. Jednakże czynniki takie jak spadające koszty surowca, niskie zapotrzebowanie i wymagania normatywne mogą zmniejszyć produkcję mleka. Europejskie stowarzyszenie handlu produktami mlecznymi opublikowało raport o handlu produktami mlecznymi…