Mleko odtłuszczone w proszku

Biały rozpuszczalny proszek otrzymywany przez zagęszczanie i suszenie pasteryzowanego odtłuszczonego mleka. Produkt zawiera 1,5% tłuszczu i zachowuje dobroczynne właściwości mleka krowiego, ale ma dłuższy termin przydatności do spożycia. Zawartość kalorii: 362 kcal na 100 gramów.

Standard UE (Unia Europejska)

Tłuszcz, % – nie więcej niż 1,25; Białko (w suchej masie mleka nie zawierającej tłuszczu), % – nie mniej niż 35,0; Wilgotność,% – nie więcej niż 4,0; Całkowita liczba płytek w 1g – nie więcej niż 5,0 × 104 CFU

Standard UA (Ukraina)

Tłuszcz, % – nie więcej niż 1,5; Białko (w suchej masie mleka nie zawierającej tłuszczu), % – nie mniej niż 34,0; Wilgotność,% – nie więcej niż 5,0; Całkowita liczba płytek w 1g – nie więcej niż 105 CFU

Gdzie jest używany:

Przemysł mleczarski, cukierniczy i piekarniczy, a także produkcja mieszanek suchych, odżywek dla niemowląt i produktów szybko gotujących.

Mleko w proszku pełnotłuste

Biały proszek rozpuszczalny, który jest wykonany z normalizowanego pasteryzowanego mleka krowiego na suszarkach rozpyłowych. Mleko w proszku pełnotłuste zawiera 25% tłuszczu. Wartość kaloryczna: 476 kcal na 100 gramów.

Gdzie jest używany:

Przemysł mleczarski, tłuszczowy i olejowy, piekarniczy, cukierniczy, przetwórstwo mięsa, produkcja półproduktów i mrożonek, żywność dla niemowląt, kremy, sosy i napoje.

Mleko w proszku śmietankowe

Biały lub kremowy proszek rozpuszczalny, który jest produkowany za pomocą suszarki rozpyłowej. Podstawą produkcji jest normalizowana skondensowana śmietana. Zawartość tłuszczu wynosi 42%. Kaloria: 579 kcal na 100 gramów.

Gdzie jest używany:

Przemysł mleczarski, cukierniczy, piekarniczy, spożywczy i produkcja lodów.